川味面食、包子、水饺培训
四川素有天府之国的美誉，地理条件优越、气候适宜、自古巴蜀人就有“尚滋味、好辛香的”的饮食习俗。川味面条小吃历史悠久，经历了历代民间庖厨、官宦主厨、酒楼名师以及明清时期几次大规模移民的影响，川味面条小吃融合了南甜北咸的特点，逐步演变成当今自己独有的特色。四川面点小吃之所以闻名是因为具有制作精细、方便食用、讲究味道、物廉价美的特点。川味面点小吃制作特点是善于调味，用料讲究，如成都的龙抄手，就有干吃和带汤吃之分，又如担担面、甜水面、脆绍面，虽然是面都用了辣椒，但是有甜辣、微辣、麻辣的分别。成都蜀味香餐饮技能培训中心结合了市面上常见的几十种面点小吃，经过整合，我们推出了一下二十余种面点小吃的培训内容，并加推了特色项目手擀面 手工面培训，培训过程全部实际操作，一对一教学，一期不会，下期免费再学。
面食、包子、水饺教学内容
第一课时：
1、香辣红油制做及保管技术
2、高汤的熬制及保管技术
3、面臊的前期制作（肥肠、猪肉丁、排骨）
4、面臊的前期制作（牛肉、鸡肉、鸡杂、酸菜等）
5、手工面、手擀面的制作
第二课时：
1、红烧牛肉面，红烧排骨面。
2、红烧肥肠面，杂酱面。
3、清汤炖鸡面，鸡杂面、酸菜炖鸡面
4、红油抄手，清汤抄手 酸辣粉
第三课时：
1、凉面、煎蛋面、宜宾燃面、肉末豇豆面
2、牛肉米线、酸菜米线等米线系列
3、小笼蒸饺、红油水饺、北方水饺
第四课时：
1、面的发制 包子馅的制作 酱肉包、鲜肉大包
2、小笼包、芽菜包子、葱油花卷、馒头
以上培训内容全包价1480元，公司郑重承诺，培训期间免食宿，包接送、报回程路费。更多优惠信息见网站 http://www.028swx.com//news/class/?99.html
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